Jeg blev først introduceret til havregryn som barn. Min mor vil altid begejstre over dens sundhedsmæssige fordele, mens vi spiste vores sukkerfyldte korn. År senere, mens jeg lavede en masse konkurrencedygtig svømning, fandt jeg ud af, at jeg havde brug for noget, der var mere omfattende og mindre sukkerholdigt, og da jeg begyndte at spise havregryn før morgenøvelser, var det bogstaveligt talt en nat- og dagforskel i min præstation i poolen og energi niveauer. Jeg følte mig bare god samlet! Havregryn er også et varmt måltid, så det er meget mere indbydende end koldt korn om morgenen.

År senere, efter at have fået en grad i fødevarekemi, indså jeg, HVORFOR havregryn var så fantastisk for dig. Nogle fordele ville jeg sandsynligvis aldrig have kendt. Det bedste ved alt dette er, at du sandsynligvis har havre i dit skab lige nu. Det anslås faktisk, at firs procent af mennesker regelmæssigt har havre i deres skab!

1. Hjælper med at kontrollere vægten.

Lad os indse det, vi kunne alle sammen bruge nogle gange til tider, men troede du nogensinde, at havregryn kunne hjælpe med at kontrollere din vægt? Det er sandt! Ifølge en forskningsundersøgelse, der blev offentliggjort i oktober 2009-udgaven af ​​Molecular Nutrition & Food Research, reducerer en forbindelse i havregryn kendt som β-glucan appetitten ved at øge det sultkæmpende hormon cholecystokinin.Annoncering

2. Reducerer blodtrykket.

Vi ved alle, at hjertesygdomme er et stort problem i Nordamerika og i hele verden. Én undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition fandt ud af, at en diæt, der indeholder masser af fuldkorn (såsom havre eller fuldkornsbrød), er lige så effektiv som at tage antihypertensiv medicin for at sænke blodtrykket!

3. Reducerer kolesterol.

Har du nogensinde hørt om opløselig fiber? Nå sammenlignet med andre korn har havre faktisk den højeste del af opløselig fiber. Opløselig fiber hjælper din tarmkanal med at fange stoffer, der er forbundet med kolesterol i blodet. Undersøgelser viser, at mennesker med forhøjet blodkolesterol, der kun spiser 3 g opløselig fiber om dagen, kan reducere deres samlede kolesterol med 8% til 23% (husk at en kop havre giver 4 g)!

4. Beskytter din hud.

Hvis du ser nøje på etiketterne på nogle af dine lotioner eller ansigtscremer, vil du sandsynligvis se havregryn derinde. På et tidspunkt i historien opdagede nogen, hvor stor havregryn er for tør, kløende, irriteret hud. Havrernes stivelse skaber en barriere, der gør det muligt for huden at holde sin fugtighed, mens havrens råere fibrøse skaller fungerer som en blid eksfolierende.Annoncering

5. Sænker risikoen for tyktarmskræft.

Tyktarmskræft er forfærdelig og kan være meget smertefuldt. En undersøgelse, samlet af forskere i Storbritannien og Holland, offentliggjorde bevis for, at der var en sammenhæng mellem mennesker, der spiste en kost med høj fiber (hovedsageligt fra fuldkorn og korn som havre) til en lavere risiko for kolorektal kræft. Denne undersøgelse dækkede også næsten 2 millioner mennesker og fandt specifikt, at for hver yderligere 10 gram fiber i en persons kost er der en reduktion på 10% i deres risiko for at udvikle kolorektal kræft!

6. Stabiliserer blodsukkeret.

Hvad betyder det? Vi har alle oplevet et sukkercrash / midt om morgenen nedtur efter et stort måltid eller sukkerholdig morgenmad; godt, med havregryn, dette sker ikke så meget. Som et resultat af havregrynets høje opløselige fiberindhold frigives dets sukker langsommere i blodstrømmen (aka det har en lavt glykæmisk indeks ). Det er vigtigt at bemærke, at haverskåret havre vil have en større effekt på at stabilisere dit blodsukker end øjeblikkelig havre, fordi de er mindre forarbejdede og dermed har mere opløselig fiber. En anden ekstra bonus er, fordi det tager længere tid at fordøje, og du vil føle dig mæt længere - wahoo!

Efter min mening er havregryns lave glykæmiske indeks en af ​​de bedste fordele. Faktisk en undersøgelse i Journal of Clinical Nutrition nævnte, at diæt, der producerer et lavt glykæmisk respons, er forbundet med signifikant mindre insulinresistens og signifikant lavere forekomst af det metaboliske syndrom, risikoen for type 2-diabetes og risikoen for koronararteriesygdom end med en diæt, der producerer et højt glykæmisk respons.Annoncering

7. Atletisk præstation.

I begyndelsen af ​​denne artikel nævnte jeg, hvor gavnlig havregryn var ved at give mig energi, før jeg svømmede, mens jeg var på landsholdet for min by. Havregryn er en god kilde til kulhydrat og proteiner, der giver kalorier og energi til energibehov. Havre har vist sig i videnskabelige studier, at de ændrer stofskiftet og forbedrer ydeevnen, når de indtages 45 minutter til 1 time før træning med moderat intensitet.

8. Forbedrer immunresponsen mod sygdomme.

Havregryn har været tungt studeret i forhold til immunsystemets reaktion på sygdom og infektion. I det væsentlige hjælper det neutrofiler med at rejse hurtigere til stedet for en infektion og forbedrer deres evne til at eliminere de bakterier, de finder der på grund af havregryns unikke fiber kaldet beta-glucan.

9. Hjælper dig med at sove.

Vores samfund har indgroet i os, at havregryn er en morgenmadsmad, selvom det også er et klogt valg inden sengetid. Faktisk anbefaler skotten en skål havregryn om aftenen for at få dig til at føle dig søvnig og søvnig.Annoncering

Hvorfor er havregryn godt før sengetid? Nå indeholder havre faktisk melatonin og komplekse kulhydrater, der kan hjælpe mere tryptophan med at komme ind i hjernen og hjælpe dig med at sove, ifølge Dr. Oz . Desuden indeholder havregryn mange vitaminer, herunder B6, som er en co-faktor, der også hjælper med produktionen af ​​mere serotonin i hjernen.

10. Fremmer antioxidantaktivitet.

Havregryn er fyldt med antioxidanter kaldet avenanthramider, hvilken er unikke for havre. Antioxidanter er vigtige, fordi de beskytter dine celler mod frie radikaler, som er molekyler, du producerer gennem stofskifte og eksponering for miljøtoksiner. Frie radikaler øger din risiko for kræft og hjertesygdomme, fordi de er ustabile.

Avenanthramides antioxidanter hæmmer betændelse og øger din produktion af nitrogenoxid, hvilket forhindrer hærdning af dine arterier. Faktisk blev en undersøgelse offentliggjort i 2010 i Ernæring og kræft viste, at avenanthramider i havre mindskede spredningen af ​​tyktarmskræftceller.Annoncering

Endelig er det vigtigt at vide, at der er mange forskellige typer havregryn. Øjeblikkelig havregryn, havreklid, rullet havre, stålskåret havre, havregryn og så videre. Jeg finder ud af, at de alle smager ret forskellige og også har forskellige næringsværdier og madlavningstider. Ofte er stålskårne havre det mest anbefalelsesværdige for sundhedsmæssige fordele, fordi de er fyldt med mere protein, jern og fiber, hvilket tager længere tid at fordøje - og dermed får du dig mere i længere tid. Men hvis du har kort tid om morgenen, gå måske med hurtig havre.