Fantastiske fordele ved spinat (+5 forfriskende opskrifter)
Spinat havde en lang vej at gå, før den kom ind i Pop-Eye's dåse ... Den blev dyrket så langt tilbage som det antikke Persien, og i det 12. århundrede bad mødre over hele Europa deres børn om at spise din spinat! Spinat er i gåsefodfamilien, hvilket gør det til en slægtning til andre sunde spiselige fødevarer som rødbeder, chard og quinoa. Og det er ikke kun lækkert, det er utroligt godt for dig. Læs videre for at finde ud af mere om fordelene ved spinat.
Spinat behandler anæmi
Spinat er en utrolig jernrig mad, der serverer 21% af den anbefalede daglige dosis. Det er faktisk en af de bedste plantebaserede kilder til dette mineral, som du kan spise. Dette gør det til et godt valg for dem, der lider af jernmangelanæmi.
Uden nok jern i kroppen er det umuligt at fremstille nok røde blodlegemer, der fører ilt fra lungerne til alle cellerne i kroppen. Folk, der har denne tilstand, kan lide af svær træthed, selv når de får tilstrækkelig hvile. En diæt, der inkluderer spinat, kan hjælpe med at bringe jern tilbage til sunde niveauer.
Spinat gør dine knogler stærkere
Calcium er ligesom jern et vigtigt mineral. Kroppen har brug for det for at holde knogler og tænder sunde og stærke. Hvis du er kvinde, er du sandsynligvis blevet fortalt, at det er vigtigt for dig at spise / drikke en masse mejeriprodukter, så du får nok calcium til at forhindre, at dine knogler bliver svage og sprøde, en tilstand kaldet osteoporose.
Dog er mejeriprodukter ikke den eneste måde at gøre dette på! Spinat giver dig 99 mg calcium i den enkelte portion (hvilket er 10% af den anbefalede daglige dosis), men med mindre fedt og færre kalorier end mejeriprodukter!
Spinat har egenskaber mod kræft
En af de bedste fordele ved spinat er dens anti-kræft egenskaber. Den er rig på en gruppe planteforbindelser kaldet carotenoider, som i mange undersøgelser har vist sig at have en positiv effekt på kræftceller, selv med aggressive former for prostatacancer. Det er også en rig kilde til klorofyl, en anden forbindelse, som undersøgelser har vist at nedsætte kræftrisikoen.Annoncering
Spinat fremmer øjenhygiejne også
Antioxidanterne i spinat hjælper ikke kun med at reducere dine chancer for at få kræft. De kan også hjælpe dig med at se bedre! Spinat indeholder generøs mængde af en anden antioxidantforbindelse kaldet lutein. Lutein har vist sig at hjælpe med at fremme et godt syn og til at bremse eller forhindre makuladegeneration, en alvorlig øjensygdom, der kan føre til blindhed.
Spinat hjælper med at stoppe blødning
K-vitamin gør mange ting i kroppen, men måske det vigtigste er, at det hjælper blodet til at størkne. Da blodpropper er en af de vigtigste måder, hvorpå kroppen forhindrer sig i at bløde ukontrollabelt, hvis du får et snit.
Men hvis du tager en blodfortynder som Coumadin, skal du tale med din læge for at finde ud af, hvor meget spinat du skal spise: for meget kan vende virkningerne af denne medicin. En enkelt portion spinat giver dig 483 mikrogram vitamin K - 460% af den anbefalede daglige dosis.
Spinat hjælper med kolesterol og vægttab
Spinat er ikke kun rig på vitaminer og mineraler, men er også en stor kilde til fiber. Fiber er utroligt vigtigt for menneskers sundhed og påvirker mange systemer. Til at begynde med har kliniske undersøgelser fundet, at en kost rig på fiber kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauer (for at reducere risikoen for et hjerteanfald).
Det har også en stor effekt på fordøjelsessystemet: det er forbundet med en nedsat risiko for forstoppelse og er også nyttigt for dem, der forsøger at tabe sig, da det kan hjælpe med at undertrykke appetitten og reducere sultpine under slankekure. Hver portion spinat giver dig 2,2 gram fiber.
Spinat hjælper med at afværge astma
Spinat er også utroligt rig på beta-caroten, en stærk antioxidant, der også findes i gulerødder. Undersøgelser har vist, at de, der har høje niveauer af beta-caroten i deres system, er mindst tilbøjelige til at udvikle astma, en kronisk åndedrætsforstyrrelse, der kan føre til besøg på skadestuer og alvorligt påvirke din livskvalitet. Spis dog masser af spinat, og du vil bogstaveligt talt trække vejret let.Annoncering
Spinat er en ekstremt alsidig mad
Bortset fra de ovennævnte sundhedsmæssige fordele er spinat attraktiv af en anden grund: den er meget alsidig at lave mad med, som du vil se i de fem lækre, nemme at lave opskrifter nedenfor:
Dette er ikke kun en lækker skål med søde jordbær og sprøde mandler, men C-vitaminet i jordbærene gør det lettere for din krop at absorbere jernet i spinaten! Det er et godt første kursus til et elegant måltid.
Curried Spinat Suppe Annoncering
Kom ind fra kulden og varm op med en skål med denne lækre suppe, der samler spinat med et ton sunde krydderier som gurkemeje! Du kan servere dette med varme rundstykker til dypning!
Til brunch, frokost eller endda en let middag er denne quiche fyldt med protein og passer godt sammen med en frisk frugtsalat.Annoncering
Uanset om det er en Super Bowl-fest eller bare venner til middag, er denne klumpede, klodsede dip helt sikkert et hit. Det passer godt sammen med kiks eller tortillachips.
Annoncering
Denne elegante skål tager lidt mere tid at lave, men den er fantastisk til en særlig middag eller til når virksomheden kommer over og serveres godt med hvidløgsbrød og en frisk grøn salat.
Fremhævet fotokredit: vkuslandia via shutterstock.com
