Disse fordele ved kimchi er nyttige til at overtale dig til endelig at prøve denne krydrede gærede napa-kål. Kimchi spises af koreanere så meget, at denne mad ofte ses i både koreanske film og tv-shows. Faktisk vidste du som en hyldest til denne grøntsag, at lokalbefolkningen ofte siger kimchi i stedet for ost, når de har taget billeder?

Hvad er Kimchi?

Faktisk er dette fedtfattige og fiberrige måltid så berømt, at det er bredt tilgængeligt i asiatiske købmandsforretninger og helsekostbutikker over hele landet. Men hvad Nemlig er kimchi? Kimchi er en rød, gæret kålskål (lejlighedsvis med radise) lavet med en blanding af salt, eddike, hvidløg, chili peber og andre krydderier. Disse ingredienser gæres i en tæt lukket krukke og serveres efterfølgende med ris, nudler eller supper i enhver koreanske husstand. Så hvorfor skal du lade dette krydrede måltid komme ind i din mund? Her er ni fordele ved kimchi, som du kan videregive til dine venner:Annoncering

1. Indeholder sunde bakterier og probiotika til din krops samlede velvære

Fordi kimchi er gæret, som yoghurt, indeholder den sunde bakterier kaldet lactobacilli, der hjælper med fordøjelsesprocessen i din krop. Et andet fantastisk biprodukt af fermenteringsprocessen er, at probiotika også kan bekæmpe forskellige infektioner i din krop.

2. Sænker kolesterolniveauer

Hvis du lider af forhøjet blodtryk eller et højt kolesteroltal i dit blod, skal du ikke bekymre dig. Hvidløg, der findes i kimchi, indeholder allicin og selen - begge er nyttige til at mindske kroppens kolesterolreserver. Derudover hjælper disse stoffer dig også indirekte med at forhindre chancer for at udvikle slagtilfælde eller andre hjerte-kar-sygdomme af enhver art på grund af dets forebyggelse af ophobning af plaque i arteriernes vægge.Annoncering

3. Letter sund kropsudvikling og klar vision

En portion på 100 gram kimchi har 18% af den daglige værdi af A-vitamin, hvis vi overvejer diæten på 2.000 kalorier om dagen. Bortset fra at A-vitamin er en antioxidant, som kan hjælpe med at slippe af med frie radikaler i din krop, der forårsager kræft, er fordelene ved kimchi ikke begrænset til dette kun. Det samme A-vitamin er signifikant i udviklingen af ​​en sund krop, inklusive i embryoner; det er også nyttigt til opretholdelse af et klart og sundt syn.

4. Producerer strålende hud og skinnende hår

Kimchi får ikke kun din indre skønhed til at skinne igennem - det får også dit ydre udseende til at virke fremragende. Fordi selen, der findes i hvidløg i kimchi, holder din hud og hår sundt, hjælper kimchi med at forhindre rynker i det lange løb. Selen er også en relevant del af glutathion, en booster, der rekonstituerer C-vitamin og konserverer det og derved gør det stærkere og mere effektivt i kroppen.Annoncering

5. Forhindrer mavekræft

Professor Miri Kim fra Food Nutrition Department i Chungnam National University opdagede kinesisk kål og radise, der findes i kimchi, indeholder biokemikalier som isocyanat og sulfid, der er nyttige til afgiftning af tungmetaller, der findes i din lever, tyndtarm og nyre. Disse biokemikalier, især isocyanat, undersøges for også at kunne forhindre mavekræft.

6. Sænker aldringsprocessen

Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor koreanere ser unge ud efter deres alder? Dette er kun en af ​​de mange fordele ved kimchi, du kan overveje: kimchi er efter to ugers gæring rig på antioxidanter, der nedsætter aldring af huden. Det hæmmer også celleoxidation, hvilket får dig til at se ubekymret og afslappet ud, selvom du er under meget stress.Annoncering

7. Hjælper dig med at tabe dig

150 gram kimchi indeholder kun 40 kalorier. Men det er ikke begrænset til dette - kimchi hjælper kulhydratmetabolisme til at hjælpe dig med at tabe sig. Derudover øger capsaicin i chili peber i denne koreanske skål dit stofskifte og får dig til at bruge den overskydende energi i din krop og øger dermed vægttabet.

8. Forhindrer forekomst af mavesår

Mavesår er almindeligvis forårsaget af Helicobacter pylori, en gramnegative bakterie, der findes i maven. Hvordan kan vi stoppe dens vækst? Ved at spise kimchi. Kimchi indeholder leuconostoc mensenteroides, der producerer dextrin, et stof, der er vigtigt for at stoppe væksten af ​​H. pylori i din krop!Annoncering

9. Øger din immunitet

Professor Rina Yu fra afdeling for mad og ernæring ved Ulsan-universitetet fandt ud af, at kimchi får immuncellerne til at være mere aktive og antistofferne mere rigelige. At spise en diæt med højt kolesteroltal kan give 55% immuncelleaktivitet, en normal diæt kan give 68%, men en kost med højt kolesteroltal mere kimchi kan give 75%.

Fremhævet fotokredit: cabbages.jpg / kenny123 via cdn.morguefile.com