Tofu har været en hæfteklammer i mange kostvaner i årtier. Det er mest kendt for at blive brugt i kinesisk, amerikansk og japansk mad, men du kan finde tofu opskrifter til enhver smag . Det kan være en levedygtig erstatning for kød i næsten alle skåle. Det er ikke så smagfuldt som kød, men på grund af dets unikke tendens til at absorbere smag fra det, du laver mad, er det i stand til at smage som noget, og det er det, der gør det så populært.

Debatten har raser i årevis om, hvorvidt tofu faktisk er ernæringsmæssig. Kan det erstatte kød? Har det bivirkninger? Vi besvarer alle disse spørgsmål og mere nedenfor ved at forklare fordelene ved tofu.Annoncering

Fordelene ved tofu

1. Undersøgelser har vist, at hvis du spiser nok tofu, kan du få den passende mængde protein, total fedt, kulhydrater og fiber. For at få det samme beløb skal du spis omkring dobbelt så meget tofu som du ville kød, men tofu er lavere i kalorier, så det balancerer.
2. Tofu har mindre kolesterol, færre triglycerider og mindre lipoprotein med lav densitet end kød. Det betyder, at hvis du regelmæssigt skifter kød til tofu, kan det faktisk hjælpe dig sænk disse tal ! Dette er en god nyhed for folk, der ønsker at sænke deres risiko for hjerte-kar-sygdomme og forhøjet blodtryk (hypertension) samt hjælpe dem, der allerede lider af disse tilstande.
3. Undersøgelser udført af School of Radiation Medicine and Public Health ved Soochow University i Suzhou har konkluderet, at at spise tofu (og sojamad generelt) kan hjælpe med at reducere risikoen for mavekræft.
4. Tofu er kendt for at have et højt indhold af calcium. Faktisk indeholder en servering af tofu tofu ca. lige så meget calcium som et fuldt otte ounce glas komælk. Calcium er et vigtigt næringsstof til voksende børn. Det er også vigtigt for kvinder, der har en øget risiko for osteoporose.
5. Det er blevet dokumenteret bredt, at tofu indeholder isoflavoner, som har en række sundhedsmæssige fordele. Eksempler inkluderer evnen til at lette symptomer på overgangsalderen og potentielt mindske risikoen for nogle kræftformer, især brystkræft.
6. Tofu har vist sig at være meget mættende. At medtage det regelmæssigt i dine måltider kan hjælpe med at forhindre utilsigtet overspisning. Da tofu har få kalorier, betyder det, at du bruger færre kalorier generelt, og det kan hjælpe med at bekæmpe fedme og andre vægtrelaterede problemer.
7. Den indeholder ikke mættet fedt. Mættet fedt er en af ​​de værste former for fedt og kan bidrage til hjertesygdomme, hypertension og andre sygdomme. Dette hjælper med at øge værdien af ​​tofu for dem, der ønsker at være mere hjertesmarte.
8. Tofu betragtes som en komplet mad, fordi den indeholder alle otte essentielle aminosyrer at folk har brug for at leve.
9. Det er blevet vist, at tofu har en god mængde omega-3 fedtsyrer. Ifølge WebMD , omega-3 fedtsyrer kan hjælpe med at sænke triglycerider, mindske depression, mindske inflammation og hjælpe med at lindre reumatoid arthritis.
10. Den indeholder også en anstændig mængde selen. Selen har antioxidantegenskaber der hjælper med at forhindre celledød og reducere risikoen for prostatakræft.
11. Tofu har en god mængde jern, kobber og mangan. Disse næringsstoffer arbejder for at hjælpe kroppen med at absorbere hinanden, og alle tre er vigtige for en sund kost, men kan også hjælpe med at øge energi.
12. Sojabønner er generelt rig på fiber. Fiber kan hjælpe os med at holde os regelmæssige på badeværelset, men fiber kan også reducere risikoen for slagtilfælde, kontrollere blodsukkeret, lindre symptomer på irritabel tarmsyndrom og mindske risikoen for hæmorroider.
13. Det har vist sig at hjælpe med at lindre nogle symptomer på endometriose hos nogle mennesker. Dette skyldes sandsynligvis de isoflavoner, vi nævnte tidligere. En gang i kroppen fungerer de som østrogen og en af ​​de populære behandlinger for endometriose er hormonbehandling.

Alle ting i moderation

Sojaprodukter som tofu har en række sundhedsmæssige fordele. Men som alle ting, skal du helt sikkert sørge for at spise det i moderation! For meget tofu kan overbelaste din krop med mange af de næringsstoffer, den indeholder, som bare kan have skadelig, som når du ikke får nok af dem. Så hvis du beslutter at tilføje tofu til din diæt, skal du sørge for at holde tingene i perspektiv. Mange sundhedsorganisationer anbefaler omkring 4 ounce tofu om dagen, hvis du planlægger at føje det til din kost.Annoncering

Hvor kan jeg finde en opskrift på tofu?

Gode ​​opskrifter til tofu er overalt! Det hjælper også med at du kan forberede tofu på så mange forskellige måder. Du kan skære det, smuldre det, stege det, bage det og saute tofu. Du kan endda lave nogle kreative opskrifter som at blande tofu med chokolade for at skabe en slags chokolademousse. Der er bogstaveligt talt tusindvis af opskrifter til rådighed, der passer til alles smag. Det eneste der er tilbage at gøre er at finde en, du kan lide, og komme i gang!Annoncering

Fremhævet fotokredit: TheVWord.net via 1.bp.blogspot.com Annoncering